仁の由来

「人がたくさん集まって、多くの笑顔が見れるように」との願いを込めて妻と娘が決めてくれた。その願いを実現できる店になるように頑張っていきます。

店のこだわり

ボリューム満点、苦しいくらいにお腹いっぱいになれる店を売りに、自分が美味しいと思ったものを多くの人に食べてもらいたいと思っています。

麺：国産小麦を使用した太麺で歯ごたえと食べ応えを追求。
チャーシュー・タレ・スープ：丹精込めて手作り。お腹いっぱい食べるためのこってり濃厚な味付けです。
米：コシヒカリを使用しています。
味噌：北海道のまろやかな味噌を使用。
豚骨：げんこつ、豚ガラ骨をとことん煮詰めたこってり濃厚スープ。
ガラスープ：伊達鶏ガラを使用。あっさりなのに濃厚な味わい深い鶏ガラスープになってます。